奇异果体育发现没台州一千米里会扎堆五六家水果店……它们生存秘诀是……

　　奇异果体育发现没台州一千米里会扎堆五六家水果店……它们生存秘诀是……以前不少刚创业的人，很多会选择贩卖生鲜水果，只需攒着几百块钱，就可以挑着竹筐走街串巷，等积攒了些资金，还可以在路边支个小摊位奇异果体育。在街道两旁最常见的就是十几平方的夫妻生鲜水果店，

　　与传统水果摊不同的是，这些生鲜水果店内的水果种类繁多，既有本地产的普通水果，也有包装精美的进口水果，颇受市民的喜爱。

　　“这些精品水果店内的水果种类多，摆放整齐，装修亮堂，包装也很上档次，送人有面子。”在台州经济开发区康平路的天欣果品内，王女士挑选了一提红提、一串香蕉、两个火龙果、四个橙子，打算将其包装成水果礼盒送给朋友。

　　“与超市和水果摊相比，精品水果店的水果尽管价格略高，不过一分价钱一分货，这些水果卖相好，口感也不错，是市民走亲访友的首选。”天欣果品的工作人员小欣告诉记者，如今他们已经在台州开了30家左右的精品水果店奇异果体育，这些水果店主要遍布在小区、学校以及车流量较大的马路边，店内配备了大型冷藏设备，用来保证水果品质。

　　记者走访多家精品水果店后，发现这些水果店销售的水果品种比较新奇，不少在水果摊和超市很难看见到的水果在这里基本都能找到，比如莲雾、百香果、释迦等水果。

　　记者在台州经济开发区高园小区转了一圈，发现单单高园小区就有8家水果店，除了与百果惠果品类似的精品水果店外，还有不少传统夫妻店。

　　或许是有些店铺开店时间长，早已站稳了脚跟，即使没有推出特别大的优惠活动，顾客依旧络绎不绝。其中一家水果店老板告诉记者，很多精品水果店之所以扎堆开，主要是看中附近小区的消费能力，因此一些中高档小区外有几家进口水果店已是常事，不少顾客会通过对比选择购买。

　　可以说，生鲜水果店扎堆出现归根结底是市民生活水平提高，需求增长促使了精品生鲜水果店层出不穷。

　　“水果、生鲜一直是市民生活中不可或缺的必需品，原先大多数市民是去菜场或集市选购，而一个社区最多只有一家夫妻店，在十几平的小房子里经营水果和生鲜，给市民提供方便。”惠民星生鲜主题超市总经理李飞说，随着市民生活水平的提高，人们也越来越重视食疗养生及食品安全问题，像水果、生鲜超市这种产品新鲜、进货有保证、方便又快捷的购物店，更能满足市民的需求。

　　“并不是说现在水果店变多了，而是以前的水果店太少，远不能满足市民的需求。正是在原有的生鲜水果店难以满足现有的消费者的情况下，才会不断出现新的生鲜水果店。”李飞告诉记者，这对生鲜水果店主而言，是一个机遇。

　　记者在采访时，不少水果店老板告诉记者，开生鲜水果店，选址最为关键，他们表示在选址时，一定要进行自我定位，确定面向的消费群体。

　　“如果是要走高端路线的，就要选择在高端社区，面向高消费人群，当然店铺的租金比普通的更贵，售价也比较‘高端’。如果走中低端路线，就要选择在人流量密集点，价格比较亲民。”小欣告诉记者，像医院、十字路口、拥有一千户以上住户的小区楼下这样的“黄金地段”，其他人也都“虎视眈眈”，可以说是可遇不可求。

　　在经营生鲜水果店的过程中，水果店规模越大意味着成本不断增加，而在前期成本投入中，店铺租金占了“大头”。

　　“一般40平方米的店铺一年租金 5万，如果地段好一点，价格更高。由于精品水果店内都会置办冰柜和货台，有些还要开辟促销柜，因此店铺面积至少在70—80平方米左右。而装修费用和进货费用起码两三万，如果再算上员工费用，前期投入资金可不少，短期回本难度不小，所以开店并没有想象中那么容易。”李飞说。

　　众所周知奇异果体育，店租、人力和损耗是水果店铺最主要的成本，但近年来水果店铺越开越多，市场几乎处于饱和状态，水果店的生意竞争越来越激烈。

　　因此，选好店铺后，要想盈利，就要考虑如何把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，同时又能够提升销售量，这全凭经营者的运营模式了，毕竟因为经营不善导致开店没多久，就倒闭了的生鲜水果店也不少。