奇异果体育·(中国)官方网站水果店如何让水果保鲜

　　奇异果体育·(中国)官方网站水果店如何让水果保鲜经营水果店的伙伴都知道，水果如果处理不当日常会有一些损耗发生，尤其在炎炎夏日，水果的保鲜尤为重要。除了水果店，平时我们在家里买来的水果也需要保鲜，今天鲜丰水果官网小编就和大家聊一聊如何让水果更好地保鲜。

　　只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。大部分水果的保存温度在7-13℃之间，除了怕被冻伤的带水果外，大多数水果还是非常合适低温保存。

　　而在冷柜中才能久存的水果：葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。同时水果表面的天然果胶能防止水分流失，最好将表皮薄、易损伤的水果放入保鲜盒中再冷藏储存奇异果体育，挑出坏掉的水果后才冷藏储存。

　　水果很难做到长期保鲜，水果店最好是加快周转速度，补充新鲜的货进来，才能更好的提供新鲜的水果。夏天没有冷库，空调就24小时开着就行了，不用在乎电费，坏一点水果都几百块，一天电费也没多少钱，算起来也划算。

　　很多利润高的水果因为控制损耗不当就会做亏。水果打包的时候，不要密封死，水果有呼吸作用，要保持空气流动，空气不流通，积压的水汽容易加速水果的腐烂奇异果体育。草莓，芒果，提子，荔枝奇异果体育，桃子这些水果，这些水果保存周期短，保存不当很容易坏掉，坏掉只能扔掉。所以不管怎么样，没有机会去学习怎么保存，也要去知道后面会卖哪些水果，这些水果怎么保存都要去翻来看看，去网上找找或者问人都行，先做准备，可以节省很多损耗成本。

　　冷柜不能彻底解决保鲜问题，如果距水果批发市场比较近的话完全是可以每天都去进货的，进货要适可而止，进货都是在当日单品水果的销量基础上再去进货的。未成熟的芒果不能直接冷藏保鲜，芒果内部容易发黑冻伤，建议常温放置成熟之后再进行冷藏处理。

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