奇异果体育营销案例092；水果店如何做到年营业额70亿的商业机密！

　　奇异果体育营销案例092；水果店如何做到年营业额70亿的商业机密！一个可行、有投资价值的商业模式是创业者需要在商业计划书中强调的首要内容之一，事实上，没有商业模式，创业就只是一个梦想。

　　全世界著名的管理大师彼得-德鲁克说过：未来企业直接的竞争，不再是产品和服务的竞争，而是商业模式的竞争。

　　要想在激烈的市场竞争中生存下来，就要创新，创新即是创造一种资源，我们理解为通过创新得以创造一种资源，创造一种新的市场。只有把你的产品或者服务转化为一个有巨大的社会效益的经济活动时，这才叫创新。

　　说到卖水果，大部分人会想到菜市场水果摊位吆喝的大爷大妈，又或者是超市里水果卖不完时大喇叭喊着促销的情景。

　　这些都是一般人不敢轻易踏足水果行业的客观现实，就连阿里和京东旗下的盒马生鲜和7Fresh这样的生鲜超市也不敢随便售卖各种各样的水果。

　　但是偏偏却有这么一个人知难而上，靠着一间50平米的小水果店，一个月就能卖出9778吨水果，还开了近3000家连锁水果店奇异果体育·(中国)官方网站，一年销售总额超过70亿，成为国内当之无愧的“水果大王”。

　　最初，余惠勇在农科院与朋友承包了单位关于食用菌类的研究所，专业知识过硬的他研究出一种在市场上深受人们喜爱的食用菌，靠着这项农业成果，余惠勇很快就赚到了人生第一桶金。

　　年轻气盛，有了资本的余惠勇发现正火热朝天，觉得自己颇有投资目光的他放下农科院的工作，只身跑到了深圳奇异果体育·(中国)官方网站。

　　对于毫无经验的他靠着股民的风潮就拿着自己的积蓄投进了的大海，结果可想而知，一切来得并不像他搞食用菌科研时那么顺利，不到两年时间，带来的钱已经输的精光。

　　余惠勇在遍体鳞伤的经历并没有让他就此老实下来，想要成就一番事业的心始终如一，只是比以往多了一份稳重。

　　1997年，余惠勇带着400块钱回到深圳，这一次他并没有着急决定自己应该做什么。经过深思熟虑后，余惠勇决定发挥自己的农学专业，在深圳卖水果。

　　2002年，余惠勇的第一家百果园水果专卖店在深圳福华开业，面积仅仅只有51平米。但是让人意外的是，百果园刚开业的第一天，就取得了19000元的销售额。

　　余惠勇并不打算只做一家店的老板，他的目标是做到全国连锁，利用赚到的钱，余惠勇开始进行快速开店。单单是2002年一整年，百果园已经开出六间连锁店。

　　直到2008年的一件事，让余惠勇恍然大悟。当时，百果园的某一家门店遭遇到顾客向媒体投诉，用国产香蕉冒充菲律宾香蕉高价卖出去。

　　这一新闻曝光，百果园的品牌形象瞬间全无。余惠勇清楚的明白加盟的模式让店面疏于管理，导致了品牌形象弱化生意不济。

　　痛定思痛，余惠勇决定一改加盟模式，全部改成直营模式，每家店的的员工都由公司直接配套。为此，不少不愿意做直营的加盟商还跟余惠勇发生过激烈的争辩。

　　但是，事实证明余惠勇这一次的及时调整方向是正确的，百果园直营模式后依旧在扩张奇异果体育·(中国)官方网站，2017年已经开出2700间门店。

　　余惠勇为了打造品牌形象，特别注重门店对于顾客的服务态度，于是开展了一项“店长养成制”模式，老店铺的员工会成为新店铺的店长，确保每一家新店的服务都与老店一致。

　　这也正是生鲜品牌无法撼动百果园在水果行业中地位的最重要理由。像水果这样难保鲜，运输过程中易损伤的产品，要做到无理由退货就可以看得出余惠勇对自己的水果有多么大的自信心。

　　在余惠勇看来，好水果的诞生必须得从水果生产就开始制定严格的管控标准。农业专业的余惠勇深知土壤肥料对于农产品的重要性，为了保证水果品质好又健康，从2004年开始，余惠勇就投资了一大笔钱建立了自己的肥料厂，专门为水果基地输送肥料。

　　除了肥料生产以外，余惠勇还建立了一套种植栽培、采摘存仓、统一配送的管理体系，确保水果到每一间店面时都是最新鲜的状态，降低了水果的损坏率。

　　在店面扩张，余惠勇也颇有心得，将扩张的重点放在了小区。小区家庭对于水果的需求量大，基本上每间开在小区的门店的水果当天就能卖完，没有旧货的囤积，这样就更加保证了新鲜水果的进店。

　　2018年1月，百果园宣布获得了15亿元的第二轮融资，估值达到了85亿元。但是余惠勇就是这样一个永远都不安于现状的人，在他眼里，未来百果园能达成年销售额400亿的目标，当然仅仅凭借卖水果这个目标还是很难。

　　创业不就是需要不断的挑战，就在近日，百果园竟然加入饮料市场的混战，推出了一款名为“猴果滋”的鲜榨果汁饮料，将百果园“猴子”形象的LOGO从门店招牌上带到了更小的饮料瓶身上。

　　但是，余惠勇敢为人先，挑战新事物，不断进取的精神，已经成为众多创业家应该学习的IP精神。返回搜狐，查看更多