奇异果体育这款饺子真的拯救懒人!硕大一个满满当当全是肉* 真空和面就是在负压状态下和面,使小麦粉中蛋白质在最短时间内吸透水分,形成最佳的网络结构奇异果体育·(中国)官方网站,比正常状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上。
小麦粉用的还是中粮福临门的河套面粉。爱做烘焙或面点的朋友可能会知道,河套地区巴套淖尔市是全世界最优质的强筋小麦产地之一,地处北纬41度黄金产地河套平原,黄河水日夜沁润(就在黄河“几”字的上头),小麦生长周期足,面粉品质极佳奇异果体育·(中国)官方网站。
我们的买手第一次访厂时奇异果体育·(中国)官方网站,看到工厂用这么厉害的面粉作为原料甚至觉得有些吃惊(一般工业生产都会倾向于用成本更低的食材原料)。
这也是霸饺子比一般饺子更适合煎的原因。它不需要通过水煮吸收大量水分,就能达到口感软韧的状态。
“下厨房的饺子真的是绝绝子。比某个大牌的煎饺好吃太多。蒸、煎都是不错的选择。猪肉细腻不柴,玉米粒饱满还多。吃到嘴里特别满足。这款饺子还会继续购买。真的能称之为‘霸’饺子。”
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