奇异果体育·(中国)官方网站它被称为“水果皇帝”糖尿病人也能吃有人称,莲雾是“注了水的铃铛”,脆甜多汁、爽口润喉。它在南方较为常见,北方人吃得较少。今天我们就来说说莲雾,更好地了解一下这种热带水果的营养价值到底如何。
莲雾,又叫洋蒲桃、金山蒲桃、水蒲桃,有的地方也叫它甜雾、棉花果等,是桃金娘科蒲桃属热带常绿乔木果树。
莲雾这种水果原产于马来半岛及安达曼群岛,目前国外栽培最多的是印度尼西亚爪哇岛,在其他东南亚国家也有栽培。17世纪时,逐渐传入到中国,目前,广东、福建、海南、广西、云南、贵州和四川等地均有栽培。
莲雾在东南亚地区3~5月开第一次花,5~6月果实成熟,7月下旬开第二次花,8~9月果实成熟,12月还可开花结果。果实呈钟形,颜色鲜艳,果肉海绵质,略有苹果香气,口感清甜爽口,不过也有些莲雾味道寡淡,几乎没什么味道。莲雾单果重量一般为50~80克,有些品种可达到100克,更大的有300克。
我们平时吃的新鲜黄瓜,水分含量为92%,莲雾的水分含量高达90.75%,已与黄瓜十分接近,有人称它为“注了水的铃铛”“长在树上的矿泉水”,莲雾还有“水苹果”之称,啃上一个奇异果体育·(中国)官方网站,那可线、抗氧化成分
常见水果的总黄酮含量一般只有3~36毫克/100克,有文献数据显示,莲雾果实黄酮类化合物的含量为6612毫克/100克。并且,深红色和粉红色的莲雾还含有花色苷,这两种成分都具有较强的抗氧化能力,能帮我们身体抵抗慢性炎症,预防慢性疾病。
另外,莲雾的热量并不高,有数据显示只有40千卡/100克左右。而且莲雾还属于GI和GL双低的水果,它的GI值为67奇异果体育·(中国)官方网站,属于中等血糖生成指数的水果。即便吃2个莲雾(约128克),GL仅为7,属于低血糖负荷的水果奇异果体育·(中国)官方网站,对血糖还是比较友好的。
莲雾花闻起来花香浓郁,在海南当地有用莲雾花泡茶饮用的习惯,莲雾花茶拥有独特的莲雾香,汤色黄绿明亮。
莲雾花的营养很不错,膳食纤维含量较为丰富,可达14克/100克,能帮我们促进胃肠蠕动,预防便秘,也能促进肠道有益菌的增殖,对肠道健康有益。
莲雾花的维生素C含量高达259毫克/100克,这比我们平时吃的绝大多数水果都高,是橙子的近8倍。并且,莲雾花还是高钾低钠的食物,钾含量高达515毫克/100克,钠含量
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