奇异果体育【2023沪产果品季】夏日如何保存让水果既新鲜又营养？

　　奇异果体育【2023沪产果品季】夏日如何保存让水果既新鲜又营养？目前，申城的优质地产水果已全面上市 【2023沪产果品季】7月15日至8月31日，沪上19家公园可买到本地产优质水果~

　　今天，小叶子为大家准备了许多实用的水果保存方法，让你在尽情享受美味的水果的同时也能保持其新鲜和营养，快来收藏吧！

　　从市场买回来的水果仍然是有生命的个体，它们会继续进行“呼吸作用”与“蒸散作用”，如果阻断了水果的呼吸奇异果体育·(中国)官方网站，就会加速它们的成熟、变质，导致水果提前腐坏。

　　“呼吸作用”是水果为了维持生命所需在采收后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生量、维持活力呼吸作用越强，消耗养分则越会变质就越快。

　　“蒸散作用”即水分逐渐从果皮表面“蒸发”而去一般而言，水果的水分约占80%~97%，因此“蒸散作用”越强水分就会散失得越多，外观品质则会变得越差。

　　苹果、桃、梨、草莓等温带水果，可放入冰箱冷藏，需要注意的是，未成熟的水果不能放进冰箱，否则会影响水果的呼吸作用奇异果体育·(中国)官方网站，导致无法正常成熟。

　　冷藏储存时，最好使用干燥的纸袋或塑料袋包裹存放，同时在包裹袋上扎些小孔以便通气，防止水分蒸发在包裹袋上滋生细菌霉菌。

　　热带水果对低温十分敏感奇异果体育·(中国)官方网站，容易被“冻伤”。冷藏后影响水果正常成熟，还会产生褐色斑点或变黑，最好将这些水果放在避光阴凉的地方。