奇异果体育·(中国)官方网站为什么车厘子漂洋过海不坏买回家没几天就坏了？

　　奇异果体育·(中国)官方网站为什么车厘子漂洋过海不坏买回家没几天就坏了？春节的果盘里，车厘子绝对算得上是流量担当，红彤彤、水灵灵，看着就让人心情大好。可你有没有发现，这智利车厘子，漂洋过海折腾一个月，到了咱这儿还跟刚摘下来似的，新鲜得很。可买回家没几天，就颜值暴跌，表面坑坑洼洼，果梗发黑，甚至里面都烂了，这到底是咋回事？

　　果农们可聪明了，在车厘子还是小果子的时候，就给它们补钙。这可不是为了让它们变成钙果，而是因为钙能让果子的细胞壁更结实，就像给果子穿上了一层铠甲，不仅让果子更硬实，还能抵御病菌的入侵。这样一来，果子在运输过程中就不容易被磕碰坏，还能保持脆甜的口感。

　　车厘子摘下来后，果农们不会让它在热乎乎的田里待太久，而是赶紧把它扔进冰水里冷静冷静，让果心温度迅速降到1℃左右。这招可厉害了，就像给果子按下了慢放键，呼吸作用慢下来，营养物质消耗得也少了，自然就能保持新鲜了。

　　接下来，车厘子会被放进一个特殊的包装里，里面氧气少，二氧化碳和氮气多。这环境可不一般，能让果子进入休眠状态，呼吸作用几乎降到最低，乙烯这种催熟的激素也生成得少，果子自然就不容易熟透变坏。

　　从智利到中国，车厘子一路都在冷链里睡大觉。全程低温，温度基本保持在0℃到6℃之间，这样一来，果子就像被冻住了时间，一路新鲜到底。

　　很多车厘子在进口后会被分装，这一步可要命。原本包装里的保鲜气体全跑了，果子的休眠状态被打破，呼吸作用一下子变强，果子自然就容易坏。

　　你是不是把车厘子随便扔在果盘里，或者放在厨房角落？温度高、湿度大、通风差，这环境简直就是果子的噩梦。果子在里面蒸桑拿，能不坏吗？

　　网购的车厘子更惨，快递运输过程中磕磕碰碰，温度一会儿高一会儿低，果子早就内伤了，买回家没几天就露馅。

　　买回家后奇异果体育，赶紧把车厘子放进冰箱冷藏室，温度调到0℃到6℃之间。这是车厘子最喜欢的温度，能延缓它的呼吸作用。

　　别把车厘子和其他水果混在一起，特别是那些会释放乙烯的水果，比如香蕉、苹果。乙烯是催熟剂，会让车厘子加速成熟变坏奇异果体育。

　　很多人买回家后喜欢把车厘子洗洗再放冰箱，这可不行。车厘子表面有一层天然的保护层，一洗就破坏了，细菌更容易入侵，果子就容易坏。

　　其实，车厘子保鲜的核心原理就四个字：少呼吸、少失水、少生病、少受伤。种植时补钙让果子更硬实，采摘后预冷和气调保鲜让果子睡大觉，冷链运输保持低温，这些都是为了让果子少呼吸、少失水、少生病。而我们买回家后，要做的就是尽量减少果子的机械损伤，给它一个合适的保存环境。

　　下次再买车厘子，可别只图便宜，要看看是不是原装进口的，是不是全程冷链运输的奇异果体育。买回家后，按照我说的这几招保存，保证你吃到的车厘子个个新鲜、脆甜，让你的春节果盘颜值爆表！