奇异果体育浙江兰溪：AI智能保鲜让杨梅风味如初 最长突破42天

　　奇异果体育浙江兰溪：AI智能保鲜让杨梅风味如初 最长突破42天中新网金华8月2日电 (钱晨菲 蒋宇欣 林剑超)近日，在位于浙江金华兰溪市马涧镇的杨梅农事服务中心，一筐色泽诱人、仿佛刚从枝头摘下的杨梅展示在眼前。这批杨梅于7月4日入驻AI保鲜库至今，不仅外观上没有区别，而且保留了杨梅一口爆汁的口感与风味。

　　杨梅具有“头日新鲜、次日色变、三日色味皆变”的特点，在众多水果当中是出了名的“娇贵”。随着兰溪杨梅产业的蓬勃发展，如何延长采后销售链，成为亟需攻克的难题。

　　今年，兰溪市农业农村局联合浙江大学、科技公司开展杨梅采后贮藏保鲜项目，通过政府、高校、企业产学研合作攻关，共同研发出杨梅AI保鲜技术，为果农破解保鲜难题。

　　作为杨梅AI保鲜技术的首批尝鲜者，种植大户倪晓明亲历了从质疑到惊叹的转变。自今年4月起，他便与项目团队紧密合作，配合工作人员进行杨梅AI保鲜技术模拟场景搭建、数据采集等工作。他坦言，从第一次接触时的不信任，到如今AI保鲜技术带来的成效，他体会到了科技成果转化带来的经济效益。

　　“杨梅如果在普通保鲜库里时间过长，它的果肉就会分离。通过AI保鲜技术，杨梅可以在一段时间内保持原来的样子，果肉依旧紧实，在风味和口感上与新鲜杨梅相比，无明显差别。”倪晓明算了一笔账，相比露天直接销售的杨梅，经过AI保鲜技术处理后奇异果体育，错峰销售的杨梅售价能翻四五番，市场前景极为广阔。

　　据悉，杨梅采后贮藏保鲜项目的核心理念在于利用低压、低氧保鲜仓，并结合AI智能环境模拟数据库奇异果体育，精准调控保持2摄氏度至5摄氏度的最佳温度，为杨梅营造了最优的保鲜环境。

　　“我们此前进行了多批次的试验，目前最长保鲜效果可以突破42天。”衢州市农业农村局经济特产技术推广中心工作人员王嵘介绍奇异果体育，通过前期的尝试与调整，目前，该项目已初步完成了杨梅保鲜环境数据库的建立。

　　接下来，攻关团队将进一步优化、调整保鲜技术，尽最大可能延长杨梅保鲜期。王嵘说：“我们将在保鲜技术更加成熟后，进行大规模推广，并在杨梅主产区建立更多的共享AI保鲜冷库，延长市场供应期，惠及更多果农。”(完)