奇异果体育·(中国)官方网站水果店圈子：水果店怎么保存水果的水果店保存水果的方法

　　奇异果体育·(中国)官方网站水果店圈子：水果店怎么保存水果的水果店保存水果的方法有哪些水果不一定直接放进冷柜里面，水果容易流失水分奇异果体育，水果未包装就放进冷柜冷藏太久，就会出现皱纹、干枯萎缩。在冷藏环境下容易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等，这类水果怕水分流失，但也需要呼吸。

　　这些可用纸张包覆后再放入塑胶袋，塑胶袋防止冷柜吸收水果水分奇异果体育，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结滋生细菌、发霉。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

　　瓜类损耗很大，瓜坏了，很难再卖出，自己要学会控制数量，不可能不让瓜烂，快烂了就便宜售出，第一次进货，不知道情况，最好少进，如果不够可以再进，卖不完的话扔掉的就是钱。要多看数据能知道什么东西该损耗，什么东西不该损耗，什么水果，该损耗控制在百分之多少，损耗分析好，会更清楚哪些东西怎么卖，让门店多出额外的利润。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

　　水果要周转速度奇异果体育，新鲜的水果单价高、卖相好、利润高，而不新鲜的水果则会影响生意。水果店要勤进货、勤补货，尽量减少进货量与销售量的差距，快进快出，才能把损耗降到最低。像龙眼，散卖的方式比较多，顾客都是挑来挑去，落下来都是好的，但是顾客不怎么要了，台面就要常去打理，这样的落果散果可以便宜些卖，装盒子也可以，卖相也会好一些。

　　有些水果天然损耗很大，但是不要投鼠忌器，应季有热度的水果即使损耗大也要上，扔得越多，其实也是赚的越多。水果挑剩下质量差的，有空就便宜处理卖，没空就直接倒了，占位置不说，还很要精力，直接卖新鲜也多省事。

　　新鲜的贵点，人家也不会说什么，很多顾客不差钱，要的就是新鲜口感。店里的货越倒越新鲜，次果一俩块钱卖，生意好的时候懒得搬来搬去，直接倒垃圾桶。