奇异果体育水果店都是如何保鲜的水果店水果怎样保鲜

　　奇异果体育水果店都是如何保鲜的水果店水果怎样保鲜假底要学会做，不要为了水果店的量感去拿很多自己都卖不动的量，这样只会让自己压力更大。水果店可以弄个透明冰柜奇异果体育·(中国)官方网站，有一些报损的水果不好看的，切成果盒卖，还可以会员制，充值一百送十块，充两百就二十，以此类推，绑住顾客奇异果体育·(中国)官方网站，回笼大量资金。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

　　很多利润高的水果因为控制损耗不当就会做亏。水果打包的时候，不要密封死，水果有呼吸作用，要保持空气流动，空气不流通，积压的水汽容易加速水果的腐烂。像梨子类的，开箱来的时候每个梨子都有网袋套着，保护的很好，但是这样上架卖，客户看不到产品。

　　如果碰到天气炎热，很容易就会捂坏，客户要是翻到这样的产品，很容易影响购物心情的，但是把网袋拆掉。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

　　真正的控损永远在销售端，周转出去才是最好的方式，多学会打开销路，比库存内控损好很多。比如知道什么时间什么货会比较好卖，什么货会卖不动，这是长期积累下来的感觉，或者是长期看数据看出来的。

　　在去拿货的时候，对每类水果提前做好拿货量的预估，一般拿2-3天的量，每种水果近期的平均值乘以2或者3就行，对快下市的尾季水果要逐步的减量，对新上市的水果要逐步提高销量。比如新上市的荔枝，可以占拿货金额的10%提前上架，让顾客尝鲜，看看顾客的购买情况，如果在1-2天内可以将荔枝销售完奇异果体育·(中国)官方网站，可以逐步20%的量增加拿货，直到荔枝的货架期内没有被销售完后控制拿货的增长量。