奇异果体育果品商品化处理与加工与生产规模

　　奇异果体育果品商品化处理与加工与生产规模重视采后商品化处理和贮藏、运输、加工技术，使苹果产业链延伸和增值。发达国家鲜食苹果的采后处理已全部实现机械化，把果实清洗、消毒、涂蜡、分级、包装、入冷库等程序在一条现代化流水线上全部完成，将果品采后的损失率控制在5%以下。世界主要出口国对苹果采收时期、分级标准奇异果体育·(中国)官方网站、包装规格等采后环节的技术问题都进行系统研究，制订与国际标准接轨的质量分级标准和方法，实现了果品生产规格的标准化。随着我国苹果产业化经营的发展，产业链条中的分工越来越精细和明确，苹果采后贮藏、运输、加工和销售将由专业经营者（龙头企业、协会、合作组织等）承担，而非生产者自身。各团体互惠互利，以获取苹果生产的最大利润 。

　　生产规模 适度规模经营才能降低生产成本、提高生产效率。发达国家苹果园经营逐渐向大农场集中，经营规模不断扩大。美国户均经营面积大于200公顷，欧盟在20公顷以上，日本为2~3公顷奇异果体育·(中国)官方网站奇异果体育·(中国)官方网站，而中国小于0.5公顷。近几年中国通过土地流转，也逐渐向经营大户集中，少数果园为70~100公顷。考虑我国现今土地流转、机械化程度等因素，以中小户经营为主，家庭劳动力3人（常年从事果园生产者）的经营规模在1公顷以上（如15~20亩），家庭劳力在4人以上，可经营2公顷（即30亩）。机械化程度高的地区，以50~100亩为一个标准化建园规模，利于苹果标准化生产，便于统一标准、统一行动。