奇异果体育·(中国)官方网站水果加工最基本的方法与操作

　　奇异果体育·(中国)官方网站水果加工最基本的方法与操作新鲜的水果是无法在自然条件下长期贮藏，那么怎么对其进行加工？水果加工最基本的方法有哪些？怎么操作？下面由贤集网小编为大家介绍水果加工最基本的方法与操作。

　　干制是利用自然能(风、热)或干燥设备，使水果脱水制成的干制品，如红枣、乌枣、桃干、杏干、柿饼等。具体案例见：柿饼加工制作方法

　　饮料制作是通过压榨的方法取得果实的汁液，经过浸清、浓缩、配制等工艺制成不同种类的成品再加以保藏，或以果汁、果实为原料通过酿造、配制，制成含有酒精成份、风味各异的酒类饮料。具体案例见：蓝莓汁的制作方法

　　罐藏是水果经过处理，装入金属罐（这里指的金属罐是指不锈钢器具，禁止用铜铁类含有金属离子的器具）、玻璃罐、软质罐或包装容器中，密菌，使制品得以较长期的保存奇异果体育。形式有水果罐头、果酱罐头、果汁罐头等。具体案例见：罐头食品加工生产流程

　　糖制是将水果加糖煮制或用糖腌渍后加工成的制品。形式有果脯、蜜饯、果酱等。具体案例见：蜜饯类加工工艺

　　以上就是对水果加工最基本的方法与操作的介绍，贤集网小编友情提醒：并非所有的水果都适应以上任何一种加工方法奇异果体育，必须根据水果的特点进行选择奇异果体育，汁水多且果肉少的不适合干制；汁少且无风味的水果不适合饮料制作。有些水果品种不同所采用的加工方法也是不一样的。为了方便大家学习，小编特地提供表格一张，希望可以帮到大家。