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奇异果体育果蔬加工行业发展前景中国果蔬加工行业发展方向

发布日期：2023-10-13浏览次数：

　　奇异果体育果蔬加工行业发展前景中国果蔬加工行业发展方向我国果蔬生产已开始形成较合理的区域化分布，经过进一步的产业结构战略性调整，特别是通过加速西部大开发的步伐，我国果蔬产业“西移”已现端倪。切实抓住“果蔬产业转移”的机遇，积极推进西部地区果蔬加工业的发展，为西部大开发做出贡献。

　　果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存奇异果体育、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要最大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香奇异果体育、味俱佳，组织形态更趋完美，进一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

　　目前具有发展前景的果蔬制品有：冻干果蔬;蔬菜汁、发酵蔬菜饮料、乳酸发酵菜汁饮料;净菜;蔬菜膨化食品;果蔬粉;蔬菜脆片;具有特殊功能的花色蔬菜制品。针对目前我国的优势和特色农业产业，积极发展果蔬加工业，不仅能够大幅度地提高产后附加值，增强出口创汇能力，还能够带动相关产业的快速发展，大量吸纳农村剩余劳动力，增加就业机会，促进地方经济和区域性高效农业产业的健康发展。实现农民增收，农业增效，促进农村经济与社会的可持续发展，从根本上缓解农业、农民、农村“三农”问题，均具有十分重要的战略意义。

　　另外，我国果蔬生产已开始形成较合理的区域化分布，经过进一步的产业结构战略性调整，特别是通过加速西部大开发的步伐，我国果蔬产业“西移”已现端倪。切实抓住“果蔬产业转移”的机遇，积极推进西部地区果蔬加工业的发展，为西部大开发做出贡献。

　　中国的果蔬冻干市场有着巨大的发展空间和前景,目前,中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上,且年均20%以上的速度增加。目前国际市场上冻干蔬菜价格较高,均价是热风干脱水蔬菜价格的5倍以上,成为我国发展脱水蔬菜的主要方向。

　　草莓、菠萝、芒果、紫薯、南瓜、火龙果、猕猴桃……通过冻干技术，这些不耐贮的新鲜果蔬不光能够实现“冻龄”，还可以实现价值倍增。现在，不仅是企业通过这项技术获益，同时也带动了种植户奇异果体育、养殖户走向致富路。

　　冻干食品属于农副产品深加工领域，当前恰逢需求扩大的机遇期。一方面，我国的中草药、动植物品种繁多，各地都有名优特产品，可生产出具有特色的冻干产品;另一方面，我国的农副产品也正急需通过深加工实现增值，发展冻干食品产业，将成为我国农副产品实现增值的一个很好的渠道。

　　此外，近几年，冻干食品加工企业加大投产和研发的力度，使越来越多的冻干食品走进百姓生活。数据显示，近几年中国冻干食品总体专利申请数量为上升态势，今年1—8月，中国冻干食品专利申请数量为21个。业内人士指出，可以预见，冻干食品在国内将掀起一场消费热潮。

　　《2023-2028年中国果蔬加工行业市场调研与投资前景预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

奇异果体育果蔬加工行业发展前景中国果蔬加工行业发展方向(图1)