奇异果体育·(中国)官方网站【疾先锋】国庆期间2～5岁学龄前期零食该如何吃？

　　奇异果体育·(中国)官方网站【疾先锋】国庆期间2～5岁学龄前期零食该如何吃？2～5岁学龄前期是儿童生长发育的关键阶段，也是培养良好饮食行为的重要时期。该阶段儿童咀嚼、吞咽功能不完善，消化能力弱，但又活泼好动，能量消耗大，依据《中国儿童青少年零食指南2018》中内容，该年龄段儿童食用零食的正确方式和方法如下：

　　早、中、晚三餐是规律饮食的重要组成部分，从小养成良好的饮食习惯和科学的饮食规律，不仅对促进儿童生长发育非常重要，还将使其受益终生。食物应既多样又营养；培养孩子正确的饮食观。

　　新鲜水果含有较多水分，口感多样、美味，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。另外，水果中果酸、枸橼酸、苹果酸、酒石酸等有机酸含量丰富，能刺激消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化，同时，有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。

　　奶类能够提供优质蛋白质、钙和维生素B2，含所需的脂肪酸。此外，奶类中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收奇异果体育·(中国)官方网站。对于喝奶后出现腹痛、腹泻、肠鸣等乳糖不耐受症状的学龄前儿童，可首选酸奶或低乳糖奶制品。

　　坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素，其中脂肪主要由不饱和脂肪酸构成，是必需脂肪酸的良好来源。

　　儿童时期形成的食物口味偏好，可以保持到成年期，一旦形成不良饮食偏好，将来很难纠正。许多作为零食的休闲食品都含有较多的盐和(或)脂肪。由于口感、滋味俱佳，深得孩子喜爱。如果家长不加以引导和限制，孩子会不知不觉摄入过量的盐和(或)脂肪。

　　含糖饮料指在制作过程中人为添加糖的饮料，包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等，是学龄前儿童摄入添加糖的主要来源。多数饮料含糖量在8%～11%之间。家长要鼓励学龄前儿童多喝白开水，不喝含糖饮料。

　　第五、零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生新鲜的食物含有其固有的营养成分，如新鲜的橘子、苹果、黄瓜、樱桃、番茄等，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。水果加工制品，在加工过程中提高了含糖量奇异果体育·(中国)官方网站，且损失了较多的维生素C、膳食纤维等，应少吃。

　　学龄前儿童胃肠道还未发育完全，消化能力弱，家长应为其选择易于消化的零食，不选肉脯、肉干等不易消化的零食。

　　家长应在正规的商店为孩子购买正规厂家生产的零食，食用前查看食品是否过期，同时观察其感官和卫生状况，确保食用安全。

　　学龄前儿童应在家长或幼儿园老师的看护下安静进食，不要边玩边吃，避免其他事物干扰。孩子跑跳或哭闹时禁止给予零食，以免食物呛入气管造成窒息。

　　选择零食时要注意食物的性状，对于大小、硬度和形状等容易引起孩子呛堵的零食，要特别注意食用方式，如不吸食果冻，不以拋接的方式进食坚果和爆米花等。

　　淀粉含量高的零食容易在牙齿上和口腔里遗留残渣，如果不及时清理奇异果体育·(中国)官方网站，在细菌的作用下，它们在发酵后会形成牙菌斑，严重时导致龋齿。

　　一些家长在哄孩子睡觉时，常常给予孩子零食，这样不仅不利于孩子的口腔清洁，而且胃肠道在进食后一段时间内处于消化和吸收的活动状态，也不利于孩子睡眠。

　　刘博，沈阳市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长，副主任医师，从事营养与食品卫生工作21年，擅长食品安全风险监测及评估、居民膳食促进、营养知识宣传等工作。