奇异果体育·(中国)官方网站小小坚果赚了大钱开心果、腰果、巴旦木、碧根果……小小的坚果被做成各种零食,成为许多人的最爱。在坚果销售领域,三只松鼠、良品铺子等品牌耳熟能详,但大家可能不知道的是,它们与电白本地企业之间的生产联系。
电白是中国最早发展坚果加工的地区之一。据称,早在上世纪七八十年代,电白坚果加工产业便迈出了发展第一步。当时越南出口国外的第一车腰果原果,就是经电白商人之手发回电白进行加工销售。此后,许多人在南海、高地、沙院、小良等地建设坚果加工厂,推动初步形成产业集群。
目前,电白辖区内坚果加工领域仍有6家规上企业,其中不乏三只松鼠、良品铺子等品牌的供应商。近日奇异果体育·(中国)官方网站,记者通过实地走访,探寻藏在小坚果里的产业前景。
“年后到现在,我们公司一共加工生产了约200吨坚果产品。今年,我们定了一个目标,希望产值能比去年增长60%以上。”3月初,记者在位于沙院镇的广东玖乐食品产业有限公司生产车间看到,尽管并非销售旺季,但生产线仍有条不紊地运行着,一些工人正在包装加工好的坚果产品。
广东玖乐食品产业有限公司是一家集巴旦木、开心果、腰果等坚果类采购、加工及销售于一体的食品企业,目前拥有占地面积约7000平方米的厂房,主要包括生产车间、冷库和生产辅助用房等。近年来,玖乐食品在坚果加工领域稳步发展,年销售额逐年攀高,步入规上企业范畴。“2018、2019年效益最好,这几年受疫情影响,销售量有一定下滑。”负责人何操介绍,玖乐食品以加工生产开心果、巴旦木和腰果为主营业务,年产各类坚果约2000吨,产品销往全国各地。
与玖乐食品规模相似的坚果加工企业,在电白区还有数家。包括玖乐食品在内,多家接受记者采访的坚果加工企业负责人均介绍道,电白是中国最早发展坚果加工的地区之一,产业发展至今已有数十年。早在上世纪七八十年代,电白坚果加工产业便迈出了发展第一步。据称,当时越南出口国外的第一车腰果原果,就是经电白商人之手发回电白进行加工销售。此后,电白坚果商人与东南亚国家的来往越来越频繁,许多人在南海、高地、沙院、小良等地建厂,使得电白坚果加工产业初步形成集群。
产业形成规模,越来越多企业在产值上也实现突破奇异果体育·(中国)官方网站,进一步发展壮大。玖乐食品、茂叶食品、新鸿食品、绿绿食品、尚佳食品等电白企业都在坚果加工领域攻城略地。尽管也有部分企业因经营不善退出市场,但目前电白坚果加工领域规上企业仍有6家,分别是位于南海街道的绿绿食品、茂叶食品、丰盈食品,位于高地街道的新鸿食品,位于沙院镇的尚佳食品、玖乐食品。2022年,6家规上企业总产值合计达3.1亿元。而在往年生产高峰期,多家企业年产值曾成功突破1亿元。
“春节后通常是坚果产品的消费淡季,我们目前在加工赶交货的产品,都是年前客户已经下好的订单。”3月8日,在电白区南海街道麻园头村,茂名市绿绿食品有限公司生产负责人杨国荣介绍,坚果产品的销售旺季一般在每年的中秋节到春节期间,能够占到全年销售量的60%—70%。
杨国荣所说的客户,主要是指三只松鼠、良品铺子、百草味等国内零食巨头。2012年正式成立的绿绿食品,走的是B2B的经营路线,专注于为大品牌商代工。据介绍,目前绿绿食品所代工的产品量占比接近100%。其中,50%的订单来自三只松鼠,其余产能则主要供应良品铺子等品牌商。
跻身国内食品巨头的“朋友圈”,绿绿食品的探索始于2015年。“第一次接洽的商家是洽洽。”杨国荣表示,与食品巨头接触,一方面是直接带来订单量,另一方面是借此让其他品牌商知道绿绿食品,从而打开更多市场。
品牌商户的订单,往往就是对产品品质和生产安全的“背书”。拿下洽洽的订单后,绿绿食品在国内零食品牌商家中的知名度成功打响。此后,绿绿食品陆续赢得了百草味、三只松鼠、良品铺子等食品企业的合作机会,产品订单持续提升。
“品牌商户一般一年会下4到5次的订单奇异果体育·(中国)官方网站,每次要求生产的数量不等,一般都有几百吨,然后阶段性需求分批次进行加工生产。”稳定的订单帮助绿绿食品实现了经营的跨越,近两年,绿绿食品建设厂房面积已逐步扩大到3万多平方米,生产高峰期各类专业人才及员工数量超300人,生产规模和食品加工能力一步步提高。
数据也验证了绿绿食品的成长。2019年,绿绿食品年产值突破1亿元。尽管受疫情影响,2020—2021年整体产值有所下降,但2022年绿绿食品重回增长曲线万元左右。而新的一年,绿绿食品希望能继续保持增长,让年产值回到最高峰甚至实现新的突破。
与绿绿食品不同,位于沙院镇的玖乐食品、位于高地街道的阿奎叔食品等坚果加工企业则选择了以突围批发市场、分装商为主要路线。玖乐食品所生产的坚果产品有70%进入批发市场、分装商,阿奎叔食品同样主攻批发市场,出售产品包装形态以箱装为主。
选择拥抱品牌商户,专注加工,还是专注批发和分装?对于传统坚果加工企业来说,这是一道选择题,但标准答案不止一个。从生产规模和年产值而言,目前绿绿食品、玖乐食品、阿奎叔食品均列入规上企业,年加工坚果产品达到千吨级别,两个方向均有继续探索发展的成功基础。
开心果、腰果、巴旦木、碧根果……小小的坚果,进入生产线后被加工制作成果干,成为不少人最爱的零食。
“我们常吃的坚果,一般可以认为是圆粒坚果产品,是一种初始加工的状态。为了创新求变,吸引更多消费者,现在市场上出现了越来越多的深加工产品,我们也自主研发了巴旦木坚果船、巴旦木太妃糖等深加工产品。”何操告诉记者,今年玖乐食品公司将着重探索产品的多元化和渠道的多元化,通过在技术和口味上创新,打开互联网、商超市场等终端市场,将终端产品的销量占比从30%提高到50%。此外,玖乐食品还注册了“妙享时刻”等4个品牌,专门设计了包装,让坚果精深加工的发展特色更加鲜明、结构更加合理,链条更加完整。
玖乐食品的目标还不止这些。疫情三年,线上消费场景深度普及,这对于本身非常适合电商渠道的坚果产品来说,是一个窗口期。玖乐食品显然想抓住这一时机继续发展壮大。目前,“妙享时刻”产品已经在京东建立旗舰店并正式上线,希望未来能在电商领域寻求突破。“除了渠道运营,今年我们还计划继续扩大巴旦木果品的产品线,在研发方面加大投入。”何操表示,他还在寻找可以扩大生产厂房的机会,并希望能借助政府力量,与职业院校建立人才合作渠道,以人才的提升为设施、技术和产能的提升赋能。
专注代工的绿绿食品同样在思考新的发展方向。此前已经注册好的“绿京”品牌今年将正式推入终端市场,通过增加自有品牌产品比重,绿绿食品也希望在保持品牌商户代加工订单的同时,试图通过电商、直播等渠道扩大产品销售量,力争推动企业经营再上一层楼。
更多的尝试正在进一步落地。“目前坚果产品的原果主要从国内广西等地和国外东南亚、非洲等地进口,未来希望可以通过政府扶持等手段,在电白发展坚果种植产业,为加工企业提供更多生产原料,降低物流和原料成本。”多家坚果加工企业在接受采访时说。返回搜狐,查看更多
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