奇异果体育小冷热知识｜储鲜温度是不是越低越好？

　　奇异果体育小冷热知识｜储鲜温度是不是越低越好？确实，通常情况下，在冷冻的状态下，更低的温度、更快的冻透速度可以更好的锁住细胞内的营养成分，让食材的新鲜状态留存得更好，常规冷冻选-18℃，长时间冷冻选-24℃，高端食材则需要更低的-40℃。

　　但是，对于冷藏来说这个规则就不适用了，需要根据所存食物来决定需要调节的温度。如香蕉、菠萝、芒果、百香果等热带水果，他们习惯了热带的气候，对低温就比较敏感，容易被冻伤，轻者表皮变褐、长出麻点点奇异果体育·(中国)官方网站，严重的甚至会内部软烂奇异果体育·(中国)官方网站。

　　因此，想要满足食物多样的冷藏条件，就需要更广域的冷藏温度。小冷推荐海尔冰吧LC-200WLH69D1U1奇异果体育·(中国)官方网站。

　　这台冰吧采用2～15℃广域控温，比常规的冷藏温度范围更广，不管是喜欢冰感还是温感的食材，都能匹配到合适的温度。普通冷藏顾及不到的热带水果，试试这台冰吧的12℃暖藏温度，不冻伤、存得久，主打一个鲜字。同时，为了满足大家分类存储的需求，冰吧内还自带分区格局，酒区、饮品区、甜点区、鲜果区、干货区……收纳也能轻松搞定。

　　在居家储鲜的过程中，对于冷冻区来说，温度降低确实对锁住营养、延长保鲜时间是有作用的，但是对冷藏区而言，则需要区别对待，根据不同食材的习性进行温度的调整。返回搜狐，查看更多