奇异果体育水果店保鲜技巧和方法

　　奇异果体育水果店保鲜技巧和方法水果是民生刚需，很多创业人士也纷纷投资开一家水果店奇异果体育·(中国)官方网站，水果店开起来容易，经营起来还是有些苦难的。首先就是水果该如何保鲜，今天鲜丰水果官网小编就和大家聊一聊水果店的保鲜技巧和方法。

　　水果店卖的水果大多数是应季水果，而拿货拿回来后，就会有损耗，去拿货的时候，每次少拿一些奇异果体育·(中国)官方网站，够日常周转2-3天就行，而且对没有上架销售的水果要保存得当。一些常售的水果保存方式要知道，一般水果的保存温度在6-10度左右，而有些水果保存需要更低一点的温度，比如葡萄，桃子，柿子等。但是不是所有的水果都放在冷藏柜保鲜，有些热带水果就不适合放在冷藏柜中，否则就会将水果冻坏，比如香蕉，芒果奇异果体育·(中国)官方网站，木瓜这类水果，一旦放入了冷藏柜，表面就会开始起斑点，放久了就完全发黑了，也基本上没法卖了。

　　对可能造成比较大的损失的单品及时处理，水果店去拿货的时候，有可能对市场销售误判，导致拿货量过大，而销售不足的情况，那么在水果店的库存就非常的大，而一旦水果的库存比较多，就容易造成损耗，水果的新鲜度会不断降低，快要损耗的水果要及时的去处理掉。日常要常常去拆箱观察水果，翻看一下水果的质量怎么样了，如果发现水果质量下降，那么就可以调整价格或者直接以活动促销的形式销售出去，比如晚上打折，线上会员价，直接到其他水果做促销等等，在水果店里面也可以上架到特价区，或者陈列到引流位置区，加大对顾客的曝光，尽快的销售出去。

　　用纸包好水果放进冷柜里面，大部分水果是在1-3度就可以保存，用纸包好可以方式水果水分流失，如果用塑料袋不要密封，水果有呼吸作用，不透气会影响水果的口感，塑料袋需要留小口子。